如果我们在对试件进行测试时，偶尔会碰到一些情况，迫使我们必须停机，然后等设备*恢复以后再重新进行试验，这种方法只是针对停机时间比较长的实验；但是像一些停水、停电或者是在两个小时以内都可以解决的问题就没有必要去这样做了；
当遇到少于2小时就能解决的问题时，我们通常按照GJB150中规定的欠试验条件中断进行处理；我们可以不去开试验箱的门，使其紧闭，门只要是处于密封的状态，试验箱的温度就不会发生急剧的变化，然后，确定这次的中断对食品是否造成影响，如果没有造成什么影响，就可以直接在短时间恢复设备正常工作；
提醒一下:如果停机时间过长，这项试验必须重做；
